2021.05.05 06:1810周年Ragoûtをオープンしてから10年が経ちました。当初はバルのようなスタイルで、今思い返せば何も知らないような無知の状態から始めました。お店をやりながらフランスにも行きつつ料理もワインのことも学んできて、一先ずは自分の理想のお店にすることが出来ました。狭く深くなので一般的にみると間口は狭いのかもしれませんが、近年はフランス通の方や元在仏の...