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Cassoulet

豚のカスレ ¥ 2580

鴨のコンフィのカスレ￥3980

仔羊のカスレ￥2980～

カスレロワイヤル　￥5200

3日間かけて作るRagoûtのカスレは、お肉の旨味と野菜・白インゲン豆のみで加工肉や調味料を使わずにシンプルに手間暇だけをかけてじっくり煮込み焼き上げる南仏の郷土料理です。

是非、赤ワインボトルと一緒にお楽しみくださいませ。

Les Entrées

前菜　8～12品位　（￥680～2000位）

・チーズのテリーヌ仕立て

・パテドカンパーニュ

・ピぺラドと豚のコンフィ

・セート町のイカのファルシ

・ズッキーニマリネとタラのソース

・クネル

・ムール貝のクリーム煮

・牛挽きとポレンタ

・塩漬け豚の煮込み

定番メニューではありません。上記のメニューも変更します。

Les Plats

メイン　3~6品位　￥2500位～

・カスレ各種

・仔羊の煮込みと自家製メルゲーズのクスクス

・骨付き仔羊すね肉のソテー　ラタトゥイユソース　

・鴨のコンフィ

・猪のパルマンティエ

＊定番ではありません。変更します。

・グラスワイン

￥680～

・ボトルワイン

￥5000,6000位～

赤ワインボトルをメインに、南フランスのロゼまで幅広く楽しめる南仏ワインを揃えてお待ちしております。

グラスワインより大変お得です。6000円台中心。

デザート・ノンアルコール・コーヒーはありませんので予めご了承ください。

店内メニューは税抜表示となります。