久しぶりにフランスの思い出の味・イカのファルシを作りました。カスレと並びフランスで最も好きな料理の一つです。なるべく頻繁に作っていきたいと思うので、メニューに見かけたら食べてみてください。

南フランスワインとカスレ 西荻窪Ragoût(ラグー)

Ragoûtは、 店主の選ぶ南仏ワインとフランスで食べてきた地方料理やマルシェのお惣菜をベースにアレンジした日常料理店。 小皿料理からメインまでシェアスタイルで気軽に楽しんでいただくお店です。

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